，也称为“字牌”、“纸牌”游戏，在湖南永州地区则把它叫做“扯胡子”、跑胡纸“、“跑和字”、“二七十”、“煨胡子”、“棍棍”、“大贰”等。作为一款古老的游戏，它的实战玩家遍布全国，在不同的地区都有这款游戏的狂热玩家。湖南字牌跑胡子的规则与麻将类似，但相对来说麻将游戏较为严谨，而跑胡子则更加灵活多变。
湖南字牌跑胡子的牌局与扑克牌造型一样，但是比较小巧一些，非常方便携带在身上。它的牌面分小写的一到十各四张，共40张、大写的壹到拾各四张，共40张。三名玩家组成牌局，分一庄两闲，庄家砌21张牌，闲家各砌20张，剩余19张牌留在墩上，而庄家砌的最后一张牌必须进行明牌。
不同地区的跑胡子游戏也有不同的玩法，像泸州地区就是以四人成局的模式进行游戏，庄家不明示最后一张牌，而是要现出底牌，也不能胡最后一张牌，如果底牌遇到红字，则必须进行更换，并把红字换到最上方。
一提牌：砌牌后，手牌中四张一样的牌为1提（一提牌同样不能进行拆分来与其他牌组合为其他牌型）玩家在拿到第一张牌时还必须示众。
一句话：砌牌后，手牌依照规则组合成三张或以上相连的牌，例如小写的123、注意：二、七、十组合也称为一句话。
湖南字牌跑胡子在爱棋牌等棋牌游戏平台上都可以找的到，有兴趣的玩家也可以选择在爱棋牌上下载湖南字牌跑胡子来体验一番。
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